海鲜的药用价值

海鲜的药用价值

海鲜有利于降血脂，过量食用可能会增加胆固醇。科学家发现爱斯基摩人患心血管疾病的可能性较小，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼富含多不饱和脂肪酸，能降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。虽然虾蟹、沙丁鱼、蛤蜊的胆固醇含量较多，但由于其饱和脂肪酸含量较低，而虾蟹海鲜的胆固醇则集中在头部和蛋黄中，只有将这两部分去掉后，才不会摄入过多的胆固醇

海鲜品种

海鲜品种有黄鱼、黄鱼、白鱼、马头鱼、水母、墨鱼、鱿鱼、章鱼、蜗牛、花螺、泥螺、寄居蟹、牡蛎、海瓜籽、海葵、刀蚌、虾蛄、带鱼、鲳鱼、对虾、竹虾、鳀鱼、玉簪、赤虎蟹、鲈鱼、梭子蟹等，水白虾、蛇鳗、裙带菜、海藻、蛤蜊、鲍鱼、海带、海耳、海胆。